Nýjustu uppskriftirnar

- ekkert hnoðbruð, einfalt gott - Súkkulaðikrem á skúffuköku - Bollur úr sætri kartöflu - Hrísterta með karmellu og súkkulaði - Hjónabandssælan mín, - Marsipanbotn - Vínarbrauð - Rækjuréttur Oddnýjar

Prenta út

Grænmetisréttur með linsubaunum		Grænmetisréttir
þessi grænmetisréttur er með kartöflum linsubaunum og ýmsu öðru grænmeti. Hann er léttkryddaður með karríi og engifer. Góð máltíð á léttum nótum með brauði.
1 dl grænar linsubaunir 300 gr hvítkál 150 gr gulrætur 4-6 kartöflur meðalstórar 1 blaðlaukur 1 msk engiferrót eða 1 tsk engiferkrydd 1 msk ólífuolía 1 msk karrý 2 dl vatn 1-2 grænmetisteningar salt pipar	1)Leggið baunirnar í bleyti í sólarhring. 2)Hreynsið grænmetið. Skerið hvítkál í bita, gulrætur, kartöflur og blaðlauk í sneiðar. 3)Rífið engiferrótina og léttsteikið á stórri pönnu í ólífuolíu, stráið karrýi yfir 4)Setjið grænmetið og linsubaunirnar á pönnuna. Leysið grænmetisteningana upp í vatninu og hellið út í. Látið krauma þar til grænmetið er soðið og linsubaunirnar mjúkar, um 15 minútur. Bragðbætið með salti og pipar. Berið fram með grófu brauði og smjöri.
Sendandi: Sólrún Pétursd		10/08/1998