Fiskur í gráðostasósu
Fiskréttir
Góður
Efni:
iskur, t.d. Skötuselur, Steinbítur eða Rauðspretta
1/4 l. Rjómi
100 gr. Gráðostur
1 blaðlaukur
Sveppir
Sletta af hvítvíni
Dill, aromat og svartur pipar
Meðhöndlun
Hreinsið fiskinn og skerið í litlar sneiðar, veltið upp úr krydduðu hveiti. Byrjið á að rista sveppi og lauk á pönnunni. Takið þá síðan af og setjið fiskinn á sjóðheita pönnuna og steikið í ca. 3-4 mínútur á hvorri hlið (fer eftir þykkt sneiðanna). Bætið út í gráðosti, rjóma og hvítvíni. Setjið laukinn oppina yfir og berið fram.
Sendandi: alre <erlathor@simnet.is> (18/12/2005)