Paprika með hakki og chili sósu

mjög gott

Efni:
5 stórar paprikur
hvítlauksrif (eftir smekk)
lítill laukur
300 g nautahakk
olía
hálf teskeið majónes
1 teskeið karrý
salt og pipar (eftir smekk)
hálfur dl. vatn
hálfur dl. rjómi
200 g maisbaunir
100 g rifinn ostur

sósa:
1 dl. chili sósa
hálfur dl. vatn

Meðhöndlun
1. paprikur skornar í tvennt og soðnar í léttsöltu vatni. Látnar í eldfast mót.

2. Hvítlauksrif, lauk, nautahakk, olía, majones, karrý, salt og pipar steikt saman.

3.Vatn og rjóma bætt við gumsið og soðið í 10 mínútur

4. Maisbaunum og rifna ostinum bætt útí og sett ofan í paprikurnar

5. sósunni hellt yfir paprikurnar

6. ostur stráður yfir og bakað í 15 mín. við 200 gráður.

Sendandi: María Hafsteinsdóttir <mairahaf@hi.is> (27/02/2001)